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Bäcker des Jahres
Freitag, 16.10.2020 

SAVE THE DATE!

Rückblick 2019

Die Gewinner stehen fest: Deutschlands Bäcker des Jahres heißt Josef Hinkel. Der Düsseldorfer Bäckermeister hat den erstmals vergebenen Titel auf einer Festveranstaltung in Stuttgart verliehen bekommen. Der von der Allgemeinen BäckerZeitung (ABZ, Matthaes Verlag) ausgelobte Preis würdigt herausragende Persönlichkeiten, die mit Einsatz, Kreativität, Qualität und Authentizität der Branche Impulse geben. Diesbezüglich hat Hinkel die hochkarätig besetzte Jury einhellig überzeugt.

Josef Hinkel ist einer der bekanntesten und anerkanntesten Vertreter des Bäckerhandwerks, mit großer Akzeptanz bei Kunden und Berufskollegen – nicht nur in Düsseldorf und Umgebung, sondern deutschlandweit. Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Vermarktungstalent, ehrenamtliches Engagement und gelebter Bäckerstolz sind einige Markenzeichen dieser herausragenden Persönlichkeit der Branche.

Im Zuge der Preisverleihung ist das Engagement eines weiteren Branchenvertreters gewürdigt worden: Der zum achten Mal verliehene BakerMaker-Award ging an den Betrieb von Tobias Exner aus Beelitz bei Berlin. Ein Unternehmen, das mit seinem Ausbildungskonzept überzeugte und zum besten Ausbildungsbetrieb des Bäckerhandwerks 2019 gekürt wurde.

Die Bäckerei Exner hat die Jury mit effektiven Maßnahmen überzeugt, die das Unternehmen zum attraktiven Arbeitgeber – und vor allem Ausbilder machen: Dazu zählen eine übertarifliche Ausbildungsvergütung von 1000 Euro für alle Ausbildungsberufe im Unternehmen, Leistungsprämien für gute und sehr gute Prüfungsergebnisse, ausbildungsbegleitende Unterstützung, die Möglichkeit eines Auslandsaufenthaltes, eine betriebliche Altersvorsorge, Aufstiegsperspektiven – und ein fördernder und anerkennender Umgang.
 

Die Jury 2019

Tanja Angstenberger

Europameisterin der Bäckerjugend 2016, Mitglied der deutschen Nationalmannschaft

Bernd Kütscher

Leiter Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim

Sonja Laböck

Deutschlands erste Brotsommelière & Bloggerin

Arnulf Ramcke

Chefredakteur Allgemeine BäckerZeitung

Michael Wippler

Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Reinald Wolf

Stellv. Chefredakteur Allgemeine BäckerZeitung

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